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今週のおすすめお料理!

昨日は1日、家でソムリエ試験の
お勉強をしていました〜!sweat01
クーラーの効いた家での勉強は
夏休みの宿題を思い出しますねぇ。

そして、その合間を見て、
おすすめのお料理を練っておりました!
おいしいネタを今週もお届けしたいと思います。

今週はスペイン&イタリアのお料理です!!

new「アルボンディガス・エン・サルサ」
 〜肉団子のトマトソース煮〜

手作りの肉団子と野菜も加えて
トマトソースでコトコト煮込みました。
肉団子のジューシーな肉汁が出て
とってもおいしいスペインの家庭料理です。

new「バーニャ・カウダ」

このお料理はスタッフ・阿比留ちゃんのおすすめ!
「バーニャ・カウダ」とはオリーブオイルにアンチョビ、
にんにくを混ぜたアツアツソースのことです。
生野菜をそのアツアツソースに付けていただく、
野菜ディップ感覚のイタリア料理。
アンチョビとニンニクがとても効いた
夏のスタミナ料理です!

今週も夏バテしないように
たっぷりスタミナをつけてくださいね〜!happy01

《Label 本日のグラスワインは?》
SPARKLING CAVA

wineカステル ブランチ ブリュット ゼロ
(SPAIN)
wineRミューレ クレマン ダルザス キュヴェ プレステージ
(FRANCE・アルザス)

WHITE WINE
wineシャプティエ ラ・シボワーズ
(FRANCE・ローヌ)
wineGambellara I Masieri
La Biancara
ガンベッラーラ イ マシェリ ラ・ビアンカーラ
(ITALY・ヴェネト)
wineDomaine Jacky 
Preys Fie Gris2006
ドメーヌ ジャッキー プレイ フィエ グリ
(FRANCE・ロワール)
wineArmand Hurste 
Turickheim 2006
アラマン ウルスト トリュックハイム リースリング
(FRANCE・アルザス)

RED WINE

wineRED PIF Vinumentis
レッド ピフ  ヴィヌメンティス
(FRANCE・ローヌ)
wineBodegas Olivares 
Panarroz 2006
ボデガス オリヴァーレス パナロス
(SPAIN)
wineStefano Berti Bartimeo 2005
ステーファノ ベルティ バルティメオ
(ITALY)
wineDomaine Guillot 
Broux Macon-Cruzille
ドメーヌ ギヨ ブルー  マコン・クリュジーユ
(FRANCE・マコネ)

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