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あと1ヶ月。。。

ただいま私は8月26日に行われる
ソムリエの認定試験を受けるため
日々猛勉強中でございます。

パンクしそうなくらい私の頭はワインだらけ。。。catface
いくつになっても、こんなに勉強できる
環境があることを幸せに思いますね。

残すところあと1ヶ月、暑さに負けず
猛チャージでがんばります!rock

ということで
Labelの夏季休暇のお知らせです!
誠に勝手ながら
8月
24日(日)
25日(月)
26日(火)
27日(水)

の4日間はお休みとさせていただきます!

26日は一大勝負に挑んできます!

new今週のおすすめお料理はBBSにて
ご紹介しております。

 <今日、絶対に飲んでおきたいWINE!>

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デヴィット トレガー ヴェルデホ 2006 
(オーストラリア・ヴィクトリア州)

レモン、ライム、トロピカルフルーツの香りに、
少し白桃の様な甘いニュアンス。
青リンゴ、メロンを思わせる味わい。
スタイリッシュな酸と長い余韻が続く。
アジアン.フードと好相性。

[ワイナリーDATA]

ワイナリー設立後何か変わった白ワインが造れないかと思案して
いたデヴィットは偶然にもキングヴァレーに1970年代のデービ
ス・クローン(カリフォルニア大学デービス校で発見されたニュ
ークローンのこと−当時主流であった西オーストラリア・クロー
ンとは一線を課す)のヴェルデホが植えられているのを発見し、
この種を栽 培したところ大変な話題となりマスコミにも多く取
り上げられるようになった。ヴェルデホ種はポルトガルから来て
おり、本来はマディラ酒を造るときに主に使われるぶどう品種。

「彼の造るヴェルデホは大変長命であり、フルボディではあるが
強すぎることなくそのボディはいつもきちんとした酸に支えられ
ている。」昨年9月に行なわれたマスター・ソムリエ&ワインラ
イター「ジャンシス・ロビンソ」の垂直試飲の際のコメント。彼
はトレガーのヴェルデホを大変高く評価した

《Label 本日のグラスワインは?》
SPARKLING WINE
CAVA

wineカステル ブランチ ブリュット ゼロ
(SPAIN)

WHITE WINE
wineDomaine des Huards CHEVERNY
ドメーヌ  ウアー シュヴェルニー
(FRANCE・ロワール)
wineDomaine du Bicheron 
Macon peronne
ドメーヌ デュ ビシュロン マコン ペロンヌ
(FRANCE・ブルゴーニュ)
wineDavid Traeger 
Veldelho 2006
デヴィッド トレガー ヴェルデーリョ
(オーストラリア)

RED WINE
wineCuvee Mimosa
キュヴェ  ミモザ
(FRANCE・ラングドック)
winePACINA IL SECONDO 2005
パーチナ イル セコンド
(ITALY・トスカーナ)
wineBarking owl Shiraz Viognier
バーキング オウル シラーズ・ヴィオニエ
(オーストラリア)
wineDomaine La Montagnette 2007
ドメーヌ ラ モンタニエット
(FRANCE・ローヌ)

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