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9/25 いち押し! ワインのお話。

04000010010972 セリュール・ビニェル
サクラ・ナトゥーラ2006
スペイン・カタルーニャ州)

設立は1945年。現在は4代目にあたるフアンホ・ガルセラ・ピニョル氏が中心となり、ワイナリーを運営しています。設立以来、長年に渡りペネデスの大手生産者『トーレス』社にバルク売りをしてきましたが、醸造学を修めたフアンホ氏が1995年よりワイナリーに参加、以来彼の発案で自社瓶詰めを開始。
有機栽培を実践し、高品質なワインを生み出しています。

また、一部(約20%)に買いブドウを使用するために「ワイン」には認証はないものの「ワイナリー」としてはカタルーニャ州の有機農法審議会に有機栽培として認証されています。

Sachiko評

サクラ・ナトゥーラ(聖なる自然)という名前のこのワイン。ブラックベリー等を想わせる濃厚な完熟果実の香り。ミントのようなニュアンスとミネラル感、酸味も感じられます。厳選されたオーク樽に由来するトースト香が心地よい、豊かな、余韻の長いワインです

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