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11/13 いち押し! ワインのお話。

680008423_2 コノスル
ゲヴェルツトラミネール
2007
(チリ ミュルヘン)

1993年に設立された「コノスル」は、 現在、チェンバロンゴ周辺にセパージュ(葡萄品種)ごとに自社畑を有しています。

コノスルの名前の語源は、南米大陸の南部の形が円錐形で、(コノ)の地区の南(スール)に位置するところから来ています。カーボン・ニュートラルとは、ワインの生産から運搬、施設の運営から輸出に関わる際に発生する「CO2」の排出量を測定し、植林や自然エネルギーの導入などによって実質的に相殺(オフセット)してゼロに近づける取り組みのことです。(=カーボン・オフセット事業) コノスル社は、英カーボンニュートラル社を通じて、カーボンオフセット事業のために資金を提供し、CO2削減活動に取り組んでいます。

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