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1/8 本日のおすすめワイン

Mainsドメーヌ・ラファージュ・
ノヴェラム・シャルドネ 2007
(フランス・ルーション)

ドメーヌ・ラファージュは地中海とピレネー山脈に挟まれた地域に17世紀に設立されました。現在のオーナーは37歳の6代目、JMラファージュ氏です。彼はアルゼンチンのドニャパウラやチリのサンタリタ等、世界の一流ワイナリーのワインコンサルタントとして知られるかたわら、そこで確立したノウハウを自身のドメーヌ にフィードバックし、現在では規模、品質ともにルーションのベスト ドメーヌの一つと謳われています。
モンペリエ大学醸造学の最終学年の時に、ラファージュ氏は生涯の伴侶エリアンヌと出会いました。エリアンヌはワインコンサルタントとして世界中を飛び回っているラファージュ氏を助け、ドメーヌのクオリティを維持します。

ラファージュ氏は収穫のスペシャリストをチリから呼び寄せます。
全ての収穫を手摘みで行なうラファージュ氏は、そのための熟練した人材ををチリから呼び寄せます。ラファージュ氏いわく、アバウトなフランス人よりも勤勉で熟練したチリ人の方がはるかに収穫において良い仕事をするからだそうです。

地中海から5kmに位置する、ラ テットのテロワールより収穫されたシャルドネ100%で造られます。

[Labelのおすすめコメント]

ミネラル、黄桃、アプリコットなどのフルーティーな香り。口に含んだ瞬間のアタックはなめらか。わずかにオイリーな印象。心地いいシャープな酸と、コンポートのようなフルーティーさが口に広がります。誰が飲んでも美味しいと感じてもらえる美味しさを備えた優れた白ワインです。

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