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11/13本日のスタッフ日記    フランスのおふくろの味。

tulip幸子店長のつれづれ日記」

2010052014410000










今日はパテ・ド・カンパーニュの仕込み中。 このパテ・ド・カンパーニュとはフランスの田舎の家庭に古くから伝わる「田舎風パテ」のことでおふくろの味とも言われるくらいです。

数種類のお肉を使って作られるお肉のパテ。

ワインには欠かせない前菜お料理の一つで、
お店様によって作り方は様々なんですよ。

私も大好きでいろんなお店にいって食事をするときには欠かさず注文していました。

作るのがすごく難しそうに思っていたパテですが
私にも作ることできるかなぁ?作ってみたい!っと思っていたんです。

でもパテを作るにはオーブンは欠かせません。。。。
Labelにはオーブンがないのですが、

地下の姉妹店エニブリュさんにオーブンをお借りして
ここ最近、作り始めました!

実は今もパテはオーブンの中。。。。。。happy01
出来上がって取り出す時がいつも楽しみなんです!

今日も美味しくできたでしょう〜。good

ぜひLabelのパテ・ド・カンパーニュをワインと一緒に楽しんでみてくださいね。








flag11月の新酒ワイン情報!」

wine新酒解禁記念!
2010特別ヌーヴォー パーティー
を開催致します!!


11月23(火)祝日
     17:00〜19:30

世界のあらゆる新酒を一挙に集めます!

皆様で賑やかに
2010年のワインを楽しみましょう〜!!

フランス。。。ボジョレヌーヴォー
イタリア。。。ノヴェッロ
オーストリア。。。。ホイリゲ
ドイツ。。。 ディアノイエ
日 本。。。。九州・長野・山梨・大阪 各地


会費  お一人様 ¥4500ー
     
限定10名様  
全種類・2時間飲み放題   1品お料理付 き

どしどし、飲んでくださいね〜!

「ご予約」 072−255ー8316
ご参加・ご予約お待ちしております!





2010 年   11月18日(木)
wineボジョレーヌーヴォー解禁!!shineshine

2008112409

もちろん 0:00乾杯やります!
今年は11月18日(木)、、、ッという事は
17日(水)の夜にご来店くださいね。。。。。

尚、貸切パーティー会費制ではございません。
当日、ワイン、 お料理はご注文いただきました分のご精算となります。
通常通りの営業致しますのでお気軽にお越しくださいませ。

昨年の最高の当たり年に引き続き、2010年も期待できる今年は全6種類のボジョレーヌーヴォーを揃えました!

wineドメー ヌ・シャピトル ヴィエイユヴィーニュ
wineル・デュ モン ボジョレー
wineピエー ル・エ・ポール・デュルディリ
wineシリル・ アロンゾ
wineマルセ ル・ラピエール
wineル・ポン ト・ディアーブル ジュンコアライ

毎年、楽しみにしていただいているお客様も
ヌーヴォーはあんまり・・・という方も
ぜひ一味違うヌーヴォーを味わっていただけたらと 思います!

期待大の2010年のヌーヴォーをお楽しみに〜!

cloverちなみに「ジュンコ・アライ」のル・ポント・ディアーブルは

昨年2009秘蔵ヴィンテージのボジョレー ヌーヴォーも登場いたします!

bell姉妹店同時開催」

■エニブリュ「エル・ ディアブロ、解禁ナイト」■
11月17日(水)の深 夜0時
この日に解禁されるもの…といえば「ボジョレー・ヌーボー」ですよね。
まったくの同日同時刻に解禁となるビールもあるんです。

『エル・ディアブロ』(サンクトガーレン/神奈川)をカウントダウンして楽しんじゃいましょう。
※『エル・ディアブロ』は、ビールの赤ワインこと“バーレイ・ワイン”です。
①エニブリュの姉妹店「レーベル」との合同イベントです。
②ワイン「ボジョレー・ヌーボー」もビール『エル・ディアブロ』も同時に楽しめます。
③全国のビアパブでも同時刻にイベント開催。ツイッターやブログで、同時開栓の楽しさを共有します。





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