2/7(月) ソガペール エ フィス 「Ｊ」 &「Ｊ１」 のためのマリアージュプレート

届きました。できました。

今夜の小布施ワイナリーの実験的日本酒、

「ソガ・ペールエフィスJ&J1 2009 純米吟醸酒」の開栓イベントのための、

マリアージュプレートのサンプル写真です。

奈良・大和高田市の大和食品様の手作り奈良漬、

「三笠漬　きゅうり・すいか・生姜」の3種の盛り合せと、

フランス・ロワール産の山羊のチーズ・シェーブルの代表銘柄、

白カビと灰をかぶった「サントモール」。

そして、大和食品様の三代目のお嬢様の提案を参考に、

奈良漬の酒粕とマスカルポーネを合わせたディップを

バケットにのせて、

そのままか、生ハムハモンセラーノと一緒に召し上がって頂きます。

私達も楽しみなマリアージュプレートになりました。

軽いおつまみですが、それぞれに素晴らしい品質のものと、

もう飲めないかもしれない、このヴィンテージの日本酒。

相乗効果でおいしく召し上がって頂きたいですね。

今夜、皆様のお口に届きます。

たくさんの方に楽しんで頂けますように,....。

ご協力頂いた、大和食品様、酒のあべたや様、

本当にありがとうございます!!