［１０／２８ 本日のワイン日記］ スタッフ紹介②

遅くなりましたが、２人目のNewスタッフのご紹介です！

村田　和也（むらた　かずや）くんです。

若き２０歳の好青年でございます！
笑うと顔がくしゃくしゃになるほどの満面の笑顔で
いつもお客様をお迎えしてくれています。
真面目な性格で仕事も前向きに
取り組んでくれています。

はじめまして。
この度Labelで働かせていただくことになりました。
村田和也です。
今は大学2回生で工学の勉強をしていたり、生協という団体に参加しながら仲間とキャンパスライフを満喫しています。
趣味というか好きなことはゲームと漫画・アニメ鑑賞で、すごくインドアなんですけど(・・;)
中学・高校ではソフトテニスもしていました。
料理とかワインにもすごく興味があってLabelにもはじめはお客さんとして行かせていただいてました。
Labelのようなお店で働かせていただくのは初めてでまだまだ知らないことだらけなんですが、楽しみながらたくさんのことを勉強させていただきたいと思います。
負けず嫌いな性格をフル活用して頑張りますので、どうぞこれからよろしくお願いします。

先日ご紹介させていただきました
最年少スタッフの　青柳　一千代（あおやぎ　かずちよ）　くん。
爽やかな笑顔ながら
熱い気持ちをも持つ若干１８歳の一千代くん。
若いながらも今は何でも興味津々で
皆様といっぱいお話したいっと意欲全開でございます！
とうぞよろしくお願いいたします！

２人がlabelに出勤している日は・・・・
毎週　月曜日＆木曜日　です。

青柳くん・・・１８：００〜２２：００
村田くん・・・２２：００〜２５：００

ちょうど入れ替わる２２：００頃は狙いめ・・・
２人共に会えますよ〜。

気づけば２人とも平成生まれ・・・
私も年をとったんだなぁ〜っと、しみじみ感じてしまいました
３０代の私とあびるちゃんも元気に頑張っていますよ！！

スタッフ一団となってまたlabelを盛り上げて参ります。
また皆様が私たちに会いにきていただけたらとてもうれしいく思いますー！

［１０／１９（月）より１１月１９日（木）まで開催！］

Label  Nouveau   Challenge
新酒ワインをお楽しみいただくラリーチャレンジ！
達成していただいたお客様には素敵なプレゼントをご用意しています！
５種類達成・・・・お好きなグラスワイン（８００円相当）を1杯
１０種類達成・・・現地でしか購入できない大分県安心院葡萄酒工房の
　　　　　　　　　　甘口発泡酒「すぽ〜ん」（３３０ml)を１本

［新酒ワインの入荷予定］

〈１０月下旬〜〉
只今解禁中！完売！　大分県・・・安心院ワイン　赤２種

只今解禁中！ オーストラリア・・・パイクスワインズ　ルッチォホワイト２００９白
只今解禁中！ニュージーランド・・・マッドハウス・ヘイメーカーマルボーロ２００９　白
只今解禁中！　　大阪・・・カタシモワイン赤　べりーA甘口

〈１１月３日（火）解禁〉
日本山梨・・・蒼龍　あじろん初しぼり２００９　赤
　　　　　　　　蒼龍　ベリーA初しぼり２００９　赤
　　　　　　　　蒼龍　シトラスセント甲州２００９　白
　　　　　　　　ルミエール　フレールマスカットベリーA２００９　赤
　　　　　　　　ルミエール　フレール甲州２００９　白
　　　　　　　　まるき　　巨峰にごり　２００９　ロゼ
〈１１月６日（金）解禁〉
イタリア・・・ティニ　マルケ　ノヴェッロ２００９　赤
　　　　　　　ヴィ　ノーヴォ　マルケ　ノヴェッロ２００９　白

〈１１月１１日（水）解禁〉
オーストリー・・・ザーヘル　ホイリゲ　ゲミシュターザッツ２００９　白

〈１１月１９日（木）解禁〉
フランスボジョレー・・・マルセルラピエール　ボジョレーヌーヴォー
　赤　　　　　　　　　　　ルー　デュモン　ボジョレーヌーヴォー
　　　　　　　　　　　　　　ル・ポン・デュ・ディアーブル　ジュンコ　アライ
　　　　　　　　　　　　　　ギィ　ブルトン　ボジョレーヴィラージュヌーヴォー
　　　　　　　　　　　　　　カーヴ・ド・ベレール　ボジョレーヴィラージュヌーヴォー

皆様２００９年の出来立てのを味わってみてくださいね〜！

１１月１９日（木）
ボジョレーヌーヴォー解禁
５種飲み比べワイン会決定！
今年の新酒の出来はどうでしょう？
上記フランスのレアな自然派ボジョレーヌーヴォーを５種類すべて
楽しんでいただけます〜。

ヌーヴォー　６０mlx５杯　　　前菜タパス５種盛り
　　お一人様　　￥４９８０
完全予約制　　限定１０名様

ご予約承り中です。
皆様のご参加お待ちしています・・・

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いつもご覧いただきありがとうございます！！
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[８／１(土)本日のワイン日記］ 深夜のスポーツ観戦。

［幸子店長のつれづれ日記］

あっという間に７月も終わり、今日から８月・・・

もうそろそろ梅雨も明けそうですね。

１日といえば花火！今日はPLの花火大会の日ですね。

今年は土曜日とあって花火を見に行かれる方も多いでしょうね。

皆さんはどこから見られるんでしょうか？

でも今日はあいにく天気が崩れそうですが

奇麗な花火、見れるといいですね。

さて、ここ最近スポーツが熱い！！

私は毎日、家に帰ってはTVにかじりついています。

今は、世界水泳に全英ゴルフ・・・そして全日本バレーボール

私が帰宅する深夜帯はLIVE中継で放送しているんです。

水泳もすごいですね〜。

毎回毎会、世界新記録がばっかり出て、
どこまで速くなるんだろ〜っと思ってしまいます。

バレーとゴルフは私もちょこっとするのですが
注目はやっぱりゴルフ・・・
今週は全英女子ゴルフです。
難しいイギリスの強風のなかで皆、奮闘している様子で
明日のゴルフの決勝ラウンドは釘付けです。

今やスポーツの世界は十代・二十代の若いプロ選手がとても活躍しています。

どのスポーツも戦い続ける選手は
やはり見ている者にいつも感動を与えてくれますね。

私はちょっぴり年を感じながら
まだまだ三十代、頑張らなくっちゃ・・・っと思います。

［８月のお休みのお知らせ］

８／２３（日）・２４（月）・２５（火）・２６（水）　の

４日間は夏期休暇のため休業させていただきます！

尚、他の日曜日は通常通り定休日となります。

その他営業日の８月は盛りだくさんで参ります。

スタッフ一同、皆様のご来店心よりお待ちしています！

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８月のウィークリーワインフェアは

夏だ！夏だ！爽やかに・・・！
キンキンに冷えたスパークリング＆ホワイトワインでクールダウン！

８／３（月）〜８（土）　泡！泡！！泡！！！
弾けるスパークリングワインで暑さを吹き飛ばそう！
伝統的シャンパンと同じ製法の瓶内二次発酵で造られるものや
自然派の個性豊かな物、珍しい赤のスパークリングまで
大集結！

８／１０（月）〜１５（土）
世界各地の白ワインが勢揃い！
フランスを始め今や人気のニューワールド、
ちょっぴり甘めでフルーティーなドイツの白も・・・
もちろん自国・日本のおいしい白も登場いたします！

お料理も夏バージョンでさっぱり爽やかなワインとのマリアージュ！

８／１８（火）（通常営業）　
Label　Wine  Culb
会費制お一人様３杯￥２５００　　　２０：００抜栓
限定６名様です。　ご予約お早めに・・・
幸子店長が選び抜いたこの３本！　感動してください！

今宵は少しゴージャスに
シャンパーニュ　ジョゼ・ミッシェル　ロゼ　マグナムボトル

絶対に一度は飲んでほしい！
フランスで日本女性が造る絶品の自然派
ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ　　ソーヴィニヨンブラン

この感動の味わいは忘れられません！
ジェラール・シュレール　　ゲヴェルツトラミネール

皆様、この機会にぜひお好みのワインを見つけてくださいね。
お楽しみに〜。

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[7/２７(月)本日のワイン日記］ ８月のお知らせ

［幸子店長のつれづれ日記］

昨日からシトシトと降ったり止んだりの雨ですね。

お出かけされる皆様にとってはお休みの雨はいやなもんですよねー。

でも、お休みに一日家に隠ってソムリエ試験の勉強をしている

私にとっては雨の方がいいんです。

どうしてか？って・・・

晴れて天気がいいと外に出かけたくなってしまいますからね。

そう、もう試験まであと１ヶ月を切りました。

ただいま猛・猛・猛　勉強中でございます！

私の頭の中は世界地図とカタカナ・言語、ワインのことだらけです。

今年の夏も悔いの残らないように

がんばっています。。。

［８月のお休みのお知らせ］

８／２３（日）・２４（月）・２５（火）・２６（水）　の

４日間は夏期休暇のため休業させていただきます！

尚、他の日曜日は通常通り定休日となります。

その他営業日の８月は盛りだくさんで参ります。

スタッフ一同、皆様のご来店心よりお待ちしています！

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８月のウィークリーワインフェアは

夏だ！夏だ！爽やかに・・・！
キンキンに冷えたスパークリング＆ホワイトワインでクールダウン！

８／３（月）〜８（土）　泡！泡！！泡！！！
弾けるスパークリングワインで暑さを吹き飛ばそう！
伝統的シャンパンと同じ製法の瓶内二次発酵で造られるものや
自然派の個性豊かな物、珍しい赤のスパークリングまで
大集結！

８／１０（月）〜１５（土）
世界各地の白ワインが勢揃い！
フランスを始め今や人気のニューワールド、
ちょっぴり甘めでフルーティーなドイツの白も・・・
もちろん自国・日本のおいしい白も登場いたします！

お料理も夏バージョンでさっぱり爽やかなワインとのマリアージュ！

８／１８（火）（通常営業）　
Label　Wine  Culb
会費制お一人様３杯￥２５００　　　２０：００抜栓
限定６名様です。　ご予約お早めに・・・
幸子店長が選び抜いたこの３本！　感動してください！

今宵は少しゴージャスに
シャンパーニュ　ジョゼ・ミッシェル　ロゼ　マグナムボトル

絶対に一度は飲んでほしい！
フランスで日本女性が造る絶品の自然派
ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ　　ソーヴィニヨンブラン

この感動の味わいは忘れられません！
ジェラール・シュレール　　ゲヴェルツトラミネール

皆様、この機会にぜひお好みのワインを見つけてくださいね。
お楽しみに〜。

［本日のおすすめワイン］

  シャトー・デュ・シャン・デ・トレイユ　　ル・プティ・シャン２００５
　　　　　（フランス／ボルドー）

シャトー・ポンテ・カネで長年醸造長を務めたジャン・ミッシェル・コム氏が、妻コリーヌさんとともに家族経営でワイン造りを行なっているシャトー。サン ト・フォワ・ボルドーはサンテミリオンからドルドーニュ河を遡ったボルドーの東端にある産地です。この地で、メドックの格付けシャトーで行なっているヘク タール辺り1万株の高密植を行なったり、ポンテ・カネでのワイン造りを取り入れながらワイン造りを行なっています。栽培においては、ボルドー地区ではまだ例の少ない【ビオディナミ農法】とよばれる厳しい基準の有機農法でブドウを栽培しており、もちろん除草剤は使わず、肥料は堆肥を中心とした有機肥料のみ。テロワールを最大限に生かすことを目標としています。

［Labelのおすすめコメント］
濃い目の色調で、ミント、ブラックベリー、プラム、スパイスといった香り。果実の甘さと凝縮感を感じ、口当たりが滑らかでありながらタンニンも程よくしっかりとしています。
完熟した果実をそのまま噛み砕いたかのような、凝縮した果実味をお楽しみ頂けます。

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［７／１７本日のワイン日記］ 一緒に浴衣を着ませんか？

［幸子店長のつれづれ日記］

いよいよ明日から３連休の方々も多いですね〜。

もう皆様はお出かけのご予定はお決まりですか？？

先日からいいお天気続きだったのに連休は雨の様子ですね。

この連休に浴衣を着てお出かけする方も多いのでは・・・

でも少しは涼しくなっていいかもしれませんね。

さてさて、Labelも２０日（月祝）は浴衣祭りでございます！
　　　　私たちスタッフは１日、浴衣姿で皆様をお迎え致します！！

皆様の浴衣姿を楽しみにしている私なんですが、

先週の日曜日、一足お先に浴衣を着ちゃいました。。

浴衣を着るのは約２年ぶりでした。

昔、少しだけ着物を着て仕事をしていたこともあって

浴衣は簡単に着れていたんですが・・・

何年も着ていないうちに記憶が・・・・・・・

「どうやってきていたんだろ〜？？？」

浴衣を羽織って「ん!?　右と左、どっちが前だった？？」

エ〜イ！パソコンの電源をON！

とネットの力をかりて記憶を呼び戻し無事自分で着れました。

やっぱり浴衣は華やかで風流があっていいものですよ〜。

皆様もぜひぜひこの機会に浴衣を着て遊びに着てくださいね！

浴衣を着たいけど自分で着れないっという方には

こんな私ですが、着付けも致しますので

どしどしお申し出くださいね。

［７月のワイン会のお知らせ]

自然派ワインの巨匠「マルセルラピエール」の会
　　　　　　　　　　　　　　de　浴衣まつり
７月２０日（月祝）
　　　　　１６：００〜退席自由　

　　　　　　尚、１８：００よりは通常営業とさせていただきます。

ワイン６０ｍｌＸ６杯＆軽食付き　
　　　　　　　　　お一人様会費　￥４９８０

限定１０名様 予約制 　
　　　　定員になり次第、締め切りとさせていただきます。
　　　　定員数残りわずかです。　ご予約はお早めにお願いいたします。　　　

Ｌａｂｅｌで一番の人気ワインといったらもちろんマルセルラピエール！
お客様の中でもラピエール氏の大ファンの方も多くいらっしゃいます。
そしてもちろん私もそのひとり。。。
私がこれまでひっそりと集めてきたラピエールのワインを
一挙に飲める日が実現いたします。
中には終売なっているものもあるのでこの時しか飲めません。
そんな多くの方を魅了するラピエールのワインを
皆様で思う存分堪能しましょう〜！

当日、私たちスタッフは浴衣を着まーす！！
夏の暑い日は涼しげに
皆様も浴衣でワインを楽しみませんか？？
浴衣でご来店の方には素敵なプレゼントをご用意しています。 

[ワインラインナップ]
モルゴン　マグナムボトル
キュヴェ・マーセルラピエール２００５
ジュリエナ・200６　
シルーブル 2006
マルセル ラピエール ヴァン ド ペイ デ ゴール２００８
カンボン　ロゼ　２００７

［本日のおすすめワイン］

デヘサ・デ・ルビアレス アライア 2005

　　　　　（スペイン／カスティーリャ・レオン）

カスティーリャ・レオンの有名生産者ガリシアノから、ベストスパニッシュワインにも選ばれた世界一場では珍しい、スペインのマドリードより西側にあるポルトガル北部と接しているサモラ県とレオン県でしか作られない、稀少なブドウ品種ブリエート・ピグート種とフレンチオークを使った濃厚でリッチな風味は上質で高級感溢れています。
ラベルはガ リシア州出身の鬼才アーティストLuis Alcantere氏の作品です。
ALAIAとは、バスク語で”喜び”を意味し、母親がいとしいわが子を抱きかかえるシーンをモチーフにしています。

［Labelのおすすめコメント］
鮮やかな赤いチェリー色。半分熟したような果物 の強い香りがシルキーで、シガーボックスやわずかに黒コショウの香りが口の中に広がる。フルーティさや新鮮さと樽の香りのバランスがうまく調和し、余韻が 長く、最後の方はドライ。一番最後にまた熟した果物の香りが戻ってくる綺麗な後味です。

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今夜は1周年パーティです!

お待たせいたしました、

１周年パーティー本日開催です!!

皆様のご愛顧によりＬａｂｅｌは
先月５月２６日に１年を迎えることができました。

スタッフ一同、まだまだ精進していきますので
これからも末永くご愛顧のほどよろしくお願い致します。

今夜は、1月遅れとなりましたが、
皆様と、この記念の夜を楽しく
そして思い出深いものにできたらと、
思っています。

出入りも自由ですので、
もしお時間が許されるのであれば、
ぜひ、皆様のご来店、心よりお待ちしております！

Label　１ｓｔ　Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ　Party!
６月１３日（土）　１８：００〜２５：００
出入り自由　Ｃａｓｈ　ｏｎ　Ｄｅｌｉｖｅｒｙ

[ワインも特別なラインナップで!]
・大阪柏原市・カタシモワイナリー直送!
　　　　樽出し赤ワインを飲もう!
・もちろん限定・レア自然派ビオワインも多数!

[お料理も1周年特別ヴァージョン!]
・アニバーサリー・タパス(特別版)が登場!!
・白カビチーズ「ブリー」
　　　　でっかい１ホール入荷!!
         目の前でカット販売します!
[アトラクションもあります!]
・２０：００〜と２２：００の２回
　　素敵な賞品の当たるビンゴ大会!

▶来週も楽しいイベント開催!
eni-bru×Label コラボ企画
梅雨を吹き飛ばせ!!
NAKAMOZU DRUNK NIGHT!
2009.6.20(土曜日)　18:00〜MIDNIGHT!

Labelの一周年に合わせて、
姉妹店eni-bruも一緒に一夜を盛り上げます!
梅雨時の熱いインドアイベント開催!
引きこもってないで皆で集まって、
夜通し、レアビール・レアワインを、
そして、その日だけの両店の特別な料理を、
出入り自由で楽しめるキャッシュオン制のイベントです。
[酔えば楽し! 特別企画盛りだくさん!]
・カスク&カスク。
　木樽に入ったワインとビールで楽しもう。
 ワイン→カタシモ・ワイン木樽入り
　ビール→ヤッホーブルーイングE.S.B(全国初)
・ダブルマグナムボトル大会。
　タイムサービス(スーパーか?)で、
　特別なダブルマグナムボトルのワインとビールが
　特別価格で登場します!
・マスター西尾が作る秘伝のチキン・カレー。
　限定20食のみ登場。(水を使わない本格派!)
・新店・the BEER WORKS OSAKAの
　フードメニュー、先行発売!
などなど、狂喜乱舞、楽しい企画盛りだくさんでいきましょー。
また、追加詳細はお伝え致します!!

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eni-bru×Labelのコラボイベント開催!

eni-bru×Label コラボ企画
梅雨を吹き飛ばせ!!
NAKAMOZU DRUNK NIGHT!

2009.6.20(土曜日)　18:00～MIDNIGHT!

Labelの一周年に合わせて、
姉妹店eni-bruも一緒に一夜を盛り上げます!
梅雨時の熱いインドアイベント開催!
引きこもってないで皆で集まって、
夜通し、レアビール・レアワインを、
そして、その日だけの両店の特別な料理を、
出入り自由で楽しめるキャッシュオン制のイベントです。

[酔えば楽し! 特別企画盛りだくさん!]
・カスク&カスク。
　木樽に入ったワインとビールで楽しもう。
　
・ダブルマグナムボトル大会。
　タイムサービス(スーパーか?)で、
　特別なダブルマグナムボトルのワインとビールが
　特別価格で登場します!

・マスター西尾が作る秘伝のチキン・カレー。
　限定20食のみ登場。(水を使わない本格派!)

・新店・the BEER WORKS OSAKAの
　フードメニュー、先行発売!

などなど、狂喜乱舞、楽しい企画盛りだくさんでいきましょー。
また、追加詳細はお伝え致します!!

がんばれ関西! 3ポイントプラスウイークス!

ここのところのインフルエンザ問題で、
なんとなく元気のない関西。

でも、こんな時こそ元気ハツラツということで、

[3ポイントプラスウイークス]
期間▶本日より5月30日(土)まで。

を喜色満面堂の3つのお店で同時開催します。
お店でお渡ししているポイントカードですが、 1000円の御飲食ごとに、1ポイント捺印という 通常のルールに加えて、 期間中は、一回のご来店につき3ポイントの ボーナスポイントを差し上げます。 尚、期間中、各店のポイント2倍DAYはお休み致します。
[当社の取組み]
各店の手洗いに薬用ソープを配置しております。
ご来店時には、手洗いをお勧め致します。
また、ドアノブ等の多数の方が接触する部分は
定期的にアルコール消毒しております。
スタッフにも、営業時間中のうがい励行を
申し付けております。
安全にお店をお使い頂きたいという取組みです。

明日のBBQ決行します!

明日のBBQ大会ですが、雨は確実....。
ですがやります。決行します。

今日も場所を下見に行ってきましたが、
この緑地はうっそうと木が生い茂っておりまして、
「自然の傘」になってくれそうでして、
また、雨よけ対策もできるだけしています。

場所をもう一度確認します。
大泉緑地の野外バーベキュー炉付近です。

寒さ対策だけはしてきてください。
気温は21度の予報ですが、
体感温度はもう少し寒くなると思います。

やると決めたら、覚悟して。

何の?

そりゃー、楽しみまくる覚悟ですよ(笑)

[おしらせ] 酔狂! 春のBBQ大会!

▶喜色満面堂3店舗合同企画 　
[AJARA・eni-bru・Label]　
「酔狂! 春のBBQ大会」

日程▶5/17(日)　11:00〜17:00
現地集合・現地解散
場所▶大阪・堺市「大仙公園・自転車広場近く」
JR阪和線百舌鳥駅より徒歩5分
場所はこちらを参照!
http://www.city.sakai.osaka.jp/city/info/_kouen/jimusho/daisen.html
会費▶50名様限定　飲み放題・食べ放題
大　　　人　\4,500
中・高校生　\3,000
小　学　生　\2,000
幼　　　児　\1,000
三歳児以下　無料

[各店趣向を凝らした「外酒」大放出!!]
▶AJARA
　屋台カクテルBAR登場!!
▶eni-bru
　箕面AJIビール&eniコラボ・野外deハンドポンプ
▶Label
　マグナム・ダブルマグナムボトルワイン開栓!!

[焼く!焼け!焼きまくれ! BBQ大会!]
▶eni-bruキッチン組を中心に、
　ドカーンと焼きまくるBBQ!
　食材の持ち込みも歓迎します。
　他にも、まだまだ秘密のお料理あり!!

[ご予約・お申し込みは..]
各店までお気軽にお申し込みください。
→定員になり次第、締め切りとさせて頂きます!
→食材・酒類の準備の都合上、
　完全前金制とさせて頂きます。
　入金完了段階でご予約完了とさせていただきます。

当社全店スタッフ増強につき大募集のおしらせ!!

私たちと一緒にお店を盛り上げてくれる新しい仲間を募集します!
      常に、仲間との和を考え、それぞれの個性を生かしながら、
      常に「プラス思考」「長所伸展」を目指しています。

職　種 1.　[深井・AJARA]
バーテンダー兼キッチン(店舗業務全般)
(アルバイト)
★今回は、経験のある方をと思っておりますが、これからお酒を学びたい方。
料理がお好きな方、接客サービスが学びたい方。
など未経験の方にも門戸を広げたいと思っております。
わかりやすく指導いたします。
また、資格取得などのサポートも致します。もちろん有資格者のご応募も歓迎します。
2. [中百舌鳥・Label]
ソムリエ兼キッチンスタッフ　(店舗業務全般)
(アルバイト・正社員)
3. [中百舌鳥・eni-bru]
ビアパブホール兼キッチンスタッフ　(店舗業務全般)
(アルバイト・)
★経験は問いません。これからワインやビールを学びたい方。
ワインやビールがお好きな方、接客サービスが学びたい方。
わかりやすく指導いたします。
また、ソムリエ・ビアテイスター資格取得などのサポートも致します。
もちろん有資格者のご応募も歓迎します。　
勤務地 1.　堺市中区深井清水町3537 コートビレヂ赤塚101
　　泉北高速深井駅より徒歩6分
2.　堺市北区中百舌鳥町2-71　イルグランディ1階
3.　堺市北区中百舌鳥町2-71　イルグランディ地下1階
　　南海・地下鉄中百舌鳥駅より徒歩2分
資　格 どちらも20歳以上の男女
　　　　アルバイトは大学生以上　　
時　間 アルバイト/17:00~翌2:00の間で1日5~8時間
　　　　　　　週3~6日の勤務で時間・曜日応相談。
　　　　正社員/15:00~翌3:00の間で8時間 (残業あり)　
　　　　週休制(現在、両店とも日曜定休)
給　与 時給850円以上(研修50hは800円)
　　　　正社員は経験・年齢で査定いたします。
福利厚生　各種保険完備(正社員)・制服貸与・食事付き、
　　　　各種資格取得援助・試飲会セミナー等への参加あり
　　　　交通費全額支給、正社員の車通勤可(駐車場完備)他
応　募 まずは、お電話ください。詳細をお伝えいたします。
　　　　072-255-8317　エニブリュ
　　　　担当/西尾(14時以降受付)

３月２２日 ワイン会アルバム

３月２２日日曜日に開催しました。

神の雫、持ち込みワイン会の様子です。

皆様がご持参いただき集まった１２本のワイン！！
国も様々でフランス・イタリア・スペイン・チリ。。。
イタリアのワインが多かったんですが
皆様の注目を集めていたのは中国のワイン・・
そして中でも滅多に飲むことが出来ない高級ワインまで。

そしてお料理も並び賑やかに楽しい会は始まりました。

初対面のお客様もいらっしゃいまして
まずは自己紹介
 

皆様お酒も楽しく交わし
楽しく盛り上がってまいりましたね〜。

ワインも少なくなり後に控えていた
ボルドー５級　「シャトー　ポンテ・カネ　１９８２」
腕の見せ所、　神の雫デキャンタージュ！！

皆様のご要望にお答えしてわたくしがんばりました！（笑）

そして皆様のご持参ワインの中から人気投票で
気に入ったワインを選ぼうということで
ジャーン！１位に輝きました
そのワインとはイタリア　チェレット　モンソルド
ご持参いただいたｋ様、おめでとうございます！！
Ｌａｂｅｌよりイタリアのスパークリングをプレゼント。

そしてこの会を盛り上げてくださった皆様
本当にすばらしいワインをたくさんありがとうございました。

楽しいワイン会になりました。
また皆様とワイン会を出来ることを楽しみにしています。

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振り替え休業のお知らせ

〔お知らせ〕

昨日22日(日)貸切営業のだったため

本日23日(月)は振り替え休業とさせていただきます。

明日24日(火)より通常営業致します。

ご了承のほどよろしくお願い致します！！

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樽生ヒューガルデン登場します!

[樽生ヒューガルデン登場します!]

本日より、ベルギービールの人気ブランド、
ヒューガルデン・ホワイトが樽生で登場します!

当店はワイン・バーなのですが、
皆様からのご要望も多かったこともあり、
2週間前から、ボトル・ベルギービールの
お取り扱いを始めています!

今回は、その締めくくり。
小麦で作るベルジャン・ホワイトの定番、
しかも、樽生でのご提供を始める事にしたんです。

クリーミーで少し白濁した液体には、
オレンジピールやコリアンダーが香り、
さわやかで飲みやすいのが特徴です。

さらに、グラスも今回は専用を3種ご用意。
おしゃれに、楽しんでもらえたら嬉しいです!!

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本日はBBSにUPしています。

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[おしらせ]
本日は、都合により最新ワイン情報・スタッフ日記を
下記のLabel BBSにUP致します。
UP時間は14:00くらいの予定です。

お手間をおかけ致しますが、
ぜひ、そちらをご覧くださいませ。

Label BBS

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今週・気合いのおすすめ料理!!!

こんにちは山口です(・∀・)
今回のお休みは家族にせびられ久しぶりに家で料理を作りました
弟がどうしても先週のＬａｂｅｌのおすすめ料理
『エビのトマトクリームパスタ』を食べたいというもんですから。。。

さて今週のオススメ料理です！

『じゃがいものアンチョビバターソテー』
一口サイズに切ったじゃがいもを
アンチョビソースとバターでソテーしました

『魚介たっぷりじゃがいもニョッキ』
トマトとバジルにあさり・えび・いかの魚介類を入れうまみたっぷりのトマトソ
ースにもちもちのニョッキを入れました

『バジルとモッツァレラのアンチョビトースト』
バケットにモッツァレラと塩気の効いたアンチョビを乗せて焼きました。
バジルの葉はお好みでちぎってお召し上がりください

『豚肉とズッキーニのバルサミコ酢豚〜わさび菜添え〜』
酢豚を、イタリアンテイストで。バルサミコの熟成した甘さが高級感あり。
添えてあるわさび菜でお口の中リフレッシュ。

以上の4品です

その他、人気のパスタなどおすすめ料理を多数ご用意しております。
皆さんぜひお召し上がりください(._.)

山口でした(・∀・)

ワインクイズに参加しよう!

【Ｌａｂｅｌ　Ｓｐｅｃｉａｌ　企画】

ワインのなぞを解く！！

「ワインのクイズ!」 毎日お店で開催中!

ワインのクイズに答えて見事、正解すると

なんと!!。。。その場で本日のお会計が１０％Ｏｆｆに。。。

Labelソムリエがお出しする、

ワインにまつわる簡単な問題〜難問まで

３０問以上のクイズカードの中から

１枚のカードを引いて答えていただきます。

（例）　　Ｑ、ワインとはいったいどのような飲み物でしょう？

　　　　　　　　（Ａ）発酵させた飲み物
　　　　　　　　（ｂ）蒸留した飲み物
　　　　　　　　（ｃ）低温殺菌した飲み物

　　さあ、わかりましたか？？
　　カンタンですよねー。

来店時に毎回挑戦でき(おひとり1日・1回)、

ワインを楽しみながら

これであなたもワイン通・・・

挑戦者どんどん

お待ちしています！！

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本日営業します!

12/28(日)　
本日は日曜日ですが、
年末最後ということもあり、
がんばって
通常営業しております。

帰省中のご家族との団らん、
またお休みに入られた皆様は、
地元のお友達との忘年会などに、
ぜひともLabelをご利用くださいませ!

スタッフ一同心よりお待ち致しております!

12/20 貸し切り営業のお知らせ

誠に申し訳ございませんが、

明日12/20(土曜日)は

貸し切りご予約のため、

18:00〜21:30　貸し切り
21:30〜1:00　　通常営業

とさせていただきます。

通常営業時間は、まさしく年末の週末。
私たちも一生懸命楽しいお時間をお作りしたいと
張り切っておりますので、
よろしければ、ぜひLabel をご用命のほど
よろしくお願いいたします。

店長　重谷

当店HP更新しています。

　12/11 最新更新
LabelのHPを更新しました。

更新したページ
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Ｘ’ｍａｓ１色！

いよいよ１１月も残すところ２日となり

今年も早いものでもう師走ですねぇ〜。

Ｌａｂｅｌも先日から店内は

Ｘ’ｍａｓモード

に変身しましたよ〜！

女性１人でもＸ’ｍａｓの雰囲気を

楽しんでもらえるように

かわいらしく仕上げたかったのです。

私もいろんなところに

Ｘ’ｍａｓ雑貨を探しにいきまして見つけました。

サンタさんと雪だるまたちがあちらこちらに。。。。

雪も降らして見ました。

カウンターの脇には社長が見つけてきてくれた

かわいらしいツリーと紙で出来たサンタさん。

Ｌａｂｅｌの雰囲気にピッタリで存在感アリ、アリ。。。

店のドアをあけた瞬間に「カワイ〜」っという

女性のお客様がたくさん。

やっぱ社長は女性陣たちのハートをつかむのがうまい！！

　　　（って関心している場合じゃないですよねー！）

私もまだまだ見る目を磨きます・・・ヾ(_ _*)

そして１２月はイベント盛りだくさんのＬａｂｅｌで

皆様、楽しんでくださいね〜！

2008 FINAL 第一弾　　

小布施ワイナリー・
　　　　新酒を飲む1週間
[開催]　2008/12/1(月)〜12/6(土)
小布施ワイナリーは、国産ブドウ・自社醸造100％にこだわり、長野県小布施の大地の恵みをブドウに封じ込め、五感を使ってワインを造る熱き人が醸すワイナリー。
今年の新酒も注目されています。その4種類を集め、その期待の味わいをお楽しみいただきます。
[今回の入荷銘柄]

• 小布施 プリムールA （赤）　
• 小布施 プリムールＢ ロゼ スパークリング　
• 小布施 ホイリゲ ヨーロピアン（ロゼ）　
• 小布施 ホイリゲ ヨーロピアン（白）　

＊ワインがなくなり次第終了いたします。

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小布施ワイナリーを知ろう。

[Label 12月の イベントのお知らせ]

長野県小布施の大地の恵みをブドウに封じ込め、
五感を使ってワインを造る熱き人が醸すワイナリー。

[小布施ワイナリー・
　　　　　　新酒を飲む1週間]
[開催]　2008/12/1(月)〜12/6(土)

小布施ワイナリーは、国産ブドウ・自社醸造100％にこだわり、長野県小布施の大地の恵みをブドウに封じ込め、五感を使ってワインを造る熱き人が醸すワイナリー。今年の新酒も注目されています。その4種類を集め、その期待の味わいをお楽しみいただきます。

[今回の入荷銘柄]

1. 小布施 プリムールA （赤）　
2. 小布施 プリムールＢ ロゼ スパークリング　
3. 小布施 ホイリゲ ヨーロピアン（ロゼ）　
4. 小布施 ホイリゲ ヨーロピアン（白）　

＊ワインがなくなり次第終了いたします。

[小布施ワイナリー・概略]

小布施ワイナリーホームページ

小布施ワイナリーの四代目、曽我 彰彦さんが、明治大学国立山梨大学工学部付属 ワイン研究センターの大学院にてワインを勉強した後、新潟の欧州ぶどう栽培研究所,（1996年）、フランス、ブルゴーニュ地方ヴォーヌロマネ村のクロフ ランタン（1997年）とシャブリ村のロン＝デパキ（1998年）で住み込みの修行をし栽培、醸造を勉強し帰国。
その後、畑造りからスタートした曽我さん。「僕達はワインの造り手ですが、ある時は農夫、ある時は木こりです。」美味しいワインの決め手はまず畑からという信念。そして帰国から４年後に彼の造ったシュルドネが国産ワインコンクールで金賞を受賞し一躍脚光を浴びます。その後も数々の賞を受賞。フロンティア精神あふれる若き造り手として今、最も注目されている国産ワインの一つとなり、今では入手困難な銘柄も出てきています。

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今週のおすすめ料理!

堺産冬野菜
小松菜の豆乳パスタ ¥850

旬のお野菜・小松菜を使って、ヘルシーパスタを。
豆乳を使っていますので、脂肪分も少ないわりには、
クリーミーで味わい深いソースに仕上がっています。

ピクルス入り!
ハンバーグのクリーム煮込み ¥980
(写真)

ピクルスとオニオンの入ったクリームソースで
こんがり焼いたハンバーグを加えて煮込んであります。
クリーミなのに、ピクルスの酸味がアクセントに。
ワインとの相性抜群なんですよ。

11/17〜 今週のおすすめ料理!!

・そば粉のガレット　
　　　　　　¥850

ガレットはフランスブルターニュ地方の郷土料理、そば粉を使ったクレープです。

今回はボジョレーヌーウ゛ォー解禁に合わせて特にワインとの相性の良いLabel風の味付けに仕上げました。

・ショパンのポロネーズ
　スープパスタ
　　　　　¥850

ショパンの出身地ポーランドのスープを基にパスタにしました。

ポロネーズとはポーランドの舞曲。卵、玉ねぎ、ソーセージの三拍子のショパンも愛したスープにパスタのハーモニーを乗せて共にご賞味下さい

Ｊａｐｐａｎｅｅｓ Ｎｏｕｖｅａｕ 解禁！！

１１月３日（文化の日）
本日はいよいよ

　　

山梨の２００８年新酒の解禁日

　　　　　　　　　　　　　　　　でございます。

今日の日を私は本当に楽しみにしておりました！！

そう、今日はレーベル初の新酒ワインパーティ!

日本が誇る、ワインの里・山梨県より出来立てホヤホヤの

新酒のお味。。。。。　　どんなでしょう？？？

皆様と一緒に楽しいワインイベントにしたいと思っています。

尚、本日は　パーティーイベントのため

　終日、貸切営業になります。

ご了承くださいませ。。。m(_  _)m

【ちょっとお勉強！！山梨ワインの歴史】

日本で初めて甲州ぶどうが栽培された山梨。ぶどうを奉げ持つ薬師如来を祀る柏尾大善寺のぶどう伝説、源頼朝にぶどうを献上し、後に子孫が武田信玄に献上した雨宮勘解由伝説の二説が語り継がれ、起源は未だ謎に包まれています。しかし、その味は万人の知るところ。将軍家に献上されていた江戸時代は当然交通の便もなく数日かけて運びましたが、味が強い甲州ぶどうは美味しいまま。この特性はやがてワインに活かされることとなるのです。

国内初のぶどう酒醸造所は明治五年、躑躅ヶ崎（つつじがさき）館近くが通説ですが、ワインといえばまず語られるのがふたりの青年、高野正誠、土屋助次郎（龍憲）。明治十年、ぶどう栽培とワイン造りを習得するために渡仏。ぶどうとワインの里　山梨は、ここから誕生したといわれています。

「これまで山梨県産のワインの新酒（ヌーボー）解禁日は、ばらばらでしたが、今年から11月3日「文化の日」に統一することになりました。ゆくゆくは、11月第3木曜日のボジョレー・ヌーヴォー(Beaujolais Nouveau)解禁日のように、皆さんがわくわくと楽しみに待つ日にしたい」と山梨県ワイン酒造組合副会長さん。ボージョレの華やかさに対し、山梨ヌーボーは「フレッシュ、フルーティー」な繊細さが売り。これから毎年、「山梨県産の甲州種やマスカット・ベーリーＡ種を使ったワイン新酒の解禁日は11月3日と覚えてください」とのことです。

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姉妹店AJARAのスタッフ急募!

AJARAの新しいスタッフを求めます!

AJARAのさらなるステップアップを目指して、
私たちと一緒にお店を盛り上げてくれる
新しい仲間を募集します!
常に、仲間との和を考え、
それぞれの個性を生かしながら、
常に「プラス思考」「長所伸展」を目指しています。

すてきな仲間に出会えることを
スタッフ一同、今からわくわくして待っています!!

職　種　バーテンダー兼キッチン　(店舗業務全般)
　　　　(未来の店長候補となる正社員の募集です)
　　　　→アルバイトは応相談。
　　　　★今回は、経験のある方をと思っておりますが、
　　　　　これからお酒を学びたい方。
　　　　　料理がお好きな方、接客サービスが学びたい方。
　　　　　など未経験の方にも門戸を広げたいと思っております。　
　　　　　わかりやすく指導いたします。
　　　　　また、資格取得などのサポートも致します。
　　　　　もちろん有資格者のご応募も歓迎します。　
勤務地　堺市中区深井清水町(深井駅より徒歩6分)
　　　　AJARAでの勤務となります。
資　格　20歳以上の男女　(経験不問・未経験大歓迎)
時　間　正社員/16:00~翌3:00の間で8時間(残業あり)　週休制
　　　　アルバイト/19:00~翌2:00の間で1日5~8時間
　　　　週3~6日の勤務で時間・曜日応相談。
給　与　正社員は経験・年齢で査定
　　　　時給850円以上(研修50hは800円)
福利厚生 各種保険完備(正社員)・制服貸与・食事付き、他
　　　　車での通勤可(駐車場貸与)
応　募　まずは、お電話ください。詳細をお伝えいたします。
　　　　072-255-8317　姉妹店エニブリュで受付いたします。
　　　　担当/西尾(14時以降受付)

新しいチーズが入荷しました！

新しいチーズが入荷しました！

一口にチーズといっても　
チーズにはいろんな種類がありますね。
フレッシュ、シェーブル、白カビ、

青カビ、ウォッシュ、ハードなどなど・・・

この季節、ワインには欠かせないチーズです。
食べやすいものからちょっぴりクセのあるタイプまで
Ｌａｂｅｌでもたくさんのチーズをご用意しております。

ワインとの相性もお選びいたします。

• 白カビ・・・カマンベールモンペレ（フランス）

　　　　　　　　　サンタンドレ（フランス）

• 青カビ・・・ゴルゴンゾーラピカンテ（イタリア）

　　　　　　　　　ブルードジェクスＡＯＣ（フランス）

• ウォッシュ・ピエダングロワ（フランス）

　　　　　　　　　マンステールフルールドビエール（フランス）

• セミハード・ミモレット１８ヶ月熟成（フランス）

　　　　　　　　　ゴーダ１２ヶ月熟成（オランダ）

• プロセス・・フォレストスモーク（フランス）

• クリーム・・クリームラムレーズン（オーストラリア）

今日からポイントカード始めます！

我が社・喜色満面堂
（ＡＪＡＲＡ・eni-blru・Ｌａｂｅｌ）の３店舗で使える
ポイントカードがＬａｂｅｌでも本日よりスタート。。。

待ちに待っていただいていた、お客様

　　　　　

お待たせいたしました〜！

このシステム、なに？なに？っと
思われるお客様も多いと
思いますので、少しご説明を。。。

お会計時にお配りするカードを　
毎、会計時に
出していただいて１０００円で１つ。
ポチッとφ（.　. )捺印します。

ご利用金額でポイントを貯めていただいて、
５０ポイント貯まるとなんと！なんと！
２５００円の割引が受けられます！

しかも、３店舗共有なので
どのお店でも使えますよ！

例えば、Ｌａｂｅｌだと
１本５０００円のボトルワインが
半額で飲めちゃうんですねぇ〜。

あぁ〜　
なんて　ス・テ・キ。。。
（^o^;)　　

さらに、スペシャルＤａｙ付き。
Ｌａｂｅｌでは
毎週水曜日はポイント２倍になりまーす。

皆様、ドンドンポイントを集めてくださいねぇ〜。

Labelで「B.Y.O」を楽しもう。

Labelで「B.Y.O」を楽しもう。

B.Y.O＝Bring Your Own とは、
「あなたの好きなワインをお持込ください」ということ。
欧米のワインバー・レストランで始まっている楽しみ方。
日頃からお気に入りの1本をLabelで飲む。
お持込で楽しんで頂ける楽しいシステム。

〜System〜
・ご利用は、お料理&お飲物をおひとり様/¥1.500以上
　お求めいただいたお客様に限らせて頂きます。
　尚、別途チャージ料¥500を申し受けさせて頂きます。
・お持込は、1〜6名様につきボトル(750ml)2本まで可。
・抜栓料は1本につき¥1,000、グラス貸出料として、
　おひとり様1本につき¥500を頂戴いたします。

詳しくはスタッフまで!
Let's enjoy B.Y.O!

ホームページのURL変更!!

LabelのホームページのURLが変わりました。
http://www.manmendo.com/となっています。
ブックマークやリンク等のご変更をお願いいたします。

↓こちらをクリックしてください!

喜色満面堂　公式ホームページ

8/1 [本日のおすすめワイン] 花火大会！

Sachiko店長の徒然Dialy
今日は日本最大のＰＬ花火大会。
天気も良くってきれいな花火が見れるでしょうね
皆様はどちらで花火を見られるのでしょうか？

私の幼いころは親戚の人が近くに住んでいたので
毎年、親戚一同集まって絶景スポットで見ていたものです。

それから私は２年前ぐらいまで、
りんくうタウンのＢａｒで働いていたころ、
夏は各地の花火を眺めながら仕事をしていたんですよ。
それというのも２５Ｆということもあって
結構遠くでもとてもきれいに見えていたんです。
「なんて贅沢な私！」　　
毎年楽しみにしていましたね。
やはりあのスケールのデカさは毎年、
感動を与えてくれますよね！

最近はなかなか見ることができませんが
音だけは聞いている私。。。
あの音が聞こえると“夏だなぁ〜”っと感じますね。

今日、花火を見に行かれたお客様の感動話しを
聞きたいなぁ〜っと思う私であります。

<今日、絶対に飲んでおきたいWINE!>

{8杯のみの超限定!!}
エンリケシュ＆エンリケシュ
シングル　ハーヴェスト　マディラ　１９９５

当店の社長の西尾が飲んで大感動!
ぜひLabelにと探した1本です。

大西洋に浮かぶ、太陽の光を受けて輝く緑の島、
ポルトガルのマデイラ島。
この島の特産とされるマディラワインは
山の急峻な斜面で温かな気候の中で生まれた葡萄で作られる
シェリー・ポートと並ぶ世界三大酒精強化ワインの一つ。

島の面積740ｋmのうち、葡萄畑の広さは2000ｈａ。
９軒あると言われるメーカーの製品全部を集めても、
その生産量は年間でたったの700万本。
ポートワインなら１社の量です。
しかし、シャンパンが普及する19世紀末までは、
乾杯にはマディラが使われたほどのワイン。
かのシェークスピアをして「命と引きかえにしてもいい」と
いわしめたことにより世界に名をとどろかせました。

エンリケシュ&エンリケシュ社は、
ポルトガル初 代国王ドン・アルフォンソ・エンリケシュに
由来する由緒正しい家柄・エンリケシュ家が設立。
エンリケシュ&エンリケシュ社はマデイラで唯一、
自社畑のみからワインを産するというポリシー を貫いています。
自社生産の規模は島内最大であり、
マデイラワインの歴史そのものと言っても過言ではないほどです。
このシングルハーヴェストはその中でも超限定生産品。
ローストナッツのような甘く香ばしいアロマ、
オリエンタルドライフルーツのような妖艶なフレーバー。
長い余韻がなんとも言えない最高のマディラです。

《Label　本日のグラスワインは？》
ＳＰＡＲＫＬＩＮＧ　ＷＩＮＥ
ＣＡＶＡ
カステル　ブランチ　ブリュット　ゼロ
（ＳＰＡＩＮ)

ＷＨＩＴＥ　ＷＩＮＥ
Ｄｏｍａｉｎｅ　ｄu  Moulin Sauvignon  2007
ドメーヌ　デュ　ムーラン　ソーヴィニヨン
（ＦＲＡＮＣＥ・ロワール）
Ｄｏｍａｉｎｅ　ｄｕ　Ｂｉｃｈｅｒｏｎ　
Ｍａｃｏｎ　ｐｅｒｏｎｎｅ
ドメーヌ　デュ　ビシュロン　マコン　ペロンヌ
（ＦＲＡＮＣＥ・ブルゴーニュ）
Ｄａｖｉｄ　Ｔｒａｅｇｅｒ　
Ｖｅｌｄｅｌｈｏ　２００６
デヴィッド　トレガー　ヴェルデーリョ
（オーストラリア）
Ｂａｒｋｉｎｇ　ｏｗｌ　　　Ｃｈａｒｄoｎｎaｙ
バーキング　オウル　シャルドネ
（オーストラリア）
ＲＥＤ　ＷＩＮＥ
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｌａ　Ｍｏｎｔａｇｎｅｔｔｅ　２００７
ドメーヌ　ラ　モンタニエット
（ＦＲＡＮＣＥ・ローヌ）
Ｌｅ　Ｔｅｍｐｓ　ｄｅｓ　Ｇｉｔａｎｓ　２００６
ル　タン　デ　ジタン
（ＦＲＡＮＣＥ・ラングドック）
Ｒｅｄ　Ｐｉｆ　
レッド　　ピフ
（ＦＲＡＮＣＥ・ローヌ）
Ｂａｒｋｉｎｇ　ｏｗｌ　Ｓｈｉｒａｚ　Ｖｉｏｇｎｉｅｒ
バーキング　オウル　シラーズ・ヴィオニエ
（オーストラリア)

今週のおすすめお料理！

昨日は１日、家でソムリエ試験の
お勉強をしていました〜！
クーラーの効いた家での勉強は
夏休みの宿題を思い出しますねぇ。

そして、その合間を見て、
おすすめのお料理を練っておりました!
おいしいネタを今週もお届けしたいと思います。

今週はスペイン＆イタリアのお料理です！！

「アルボンディガス・エン・サルサ」
　〜肉団子のトマトソース煮〜

手作りの肉団子と野菜も加えて
トマトソースでコトコト煮込みました。
肉団子のジューシーな肉汁が出て
とってもおいしいスペインの家庭料理です。

「バーニャ・カウダ」

このお料理はスタッフ・阿比留ちゃんのおすすめ！
「バーニャ・カウダ」とはオリーブオイルにアンチョビ、
にんにくを混ぜたアツアツソースのことです。
生野菜をそのアツアツソースに付けていただく、
野菜ディップ感覚のイタリア料理。
アンチョビとニンニクがとても効いた
夏のスタミナ料理です！

今週も夏バテしないように
たっぷりスタミナをつけてくださいね〜！

《Label　本日のグラスワインは？》
ＳＰＡＲＫＬＩＮＧ　ＣＡＶＡ
カステル　ブランチ　ブリュット　ゼロ
（ＳＰＡＩＮ)
Ｒミューレ　クレマン　ダルザス　キュヴェ プレステージ
（ＦＲＡＮＣＥ・アルザス）

ＷＨＩＴＥ　ＷＩＮＥ
シャプティエ　ラ・シボワーズ
（ＦＲＡＮＣＥ・ローヌ）
Ｇａｍｂｅｌｌａｒａ　Ｉ　Ｍａｓｉｅｒｉ
Ｌａ　Ｂｉａｎｃａｒａ
ガンベッラーラ　イ　マシェリ　ラ・ビアンカーラ
（ＩＴＡＬＹ・ヴェネト）
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｊａｃｋｙ　
Ｐｒｅｙｓ　Ｆｉｅ　Ｇｒｉｓ２００６
ドメーヌ　ジャッキー　プレイ　フィエ　グリ
(ＦＲＡＮＣＥ・ロワール)
Ａｒｍａｎｄ　Ｈｕｒｓｔｅ　
Ｔｕｒｉｃｋｈｅｉｍ　２００６
アラマン　ウルスト　トリュックハイム　リースリング
（ＦＲＡＮＣＥ・アルザス）

ＲＥＤ　ＷＩＮＥ
ＲＥＤ　ＰＩＦ　Ｖｉｎｕｍｅｎｔｉｓ
レッド　ピフ　　ヴィヌメンティス
（ＦＲＡＮＣＥ・ローヌ）
Ｂｏｄｅｇａｓ　Ｏｌｉｖａｒｅｓ　
Ｐａｎａｒｒｏｚ　２００６
ボデガス　オリヴァーレス　パナロス
（ＳＰＡＩＮ）
Ｓｔｅｆａｎｏ　Ｂｅｒｔｉ　Ｂａｒｔｉｍｅｏ　２００５
ステーファノ　ベルティ　バルティメオ
（ＩＴＡＬＹ）
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｇｕｉｌｌｏｔ　
Ｂｒｏｕｘ　Ｍａｃｏｎ-Ｃｒｕｚｉｌｌｅ
ドメーヌ　ギヨ　ブルー　　マコン・クリュジーユ
（ＦＲＡＮＣＥ・マコネ）

今週のおすすめ料理!!

スペイン アンダルシアの郷土料理
を2種類 作ってみました。

冷製トマトスープ「ガスパチョ」    ¥480
ガスパチョとはイスラム語で
ビショビショに濡れたパンの意味。
完熟のトマトとパプリカなど
色々な野菜がたっぷりヘルシースープ。
もちろんパンもはいっています！

野菜たっぷりフラメンカエッグ  ¥580
じゃがいも、たまねぎ、ピーマンにお豆さん！
それにイベリコ豚のチョリソーも加え野菜たっぷりで
スパイスの効いたトマトソースにからめて。
仕上げに卵をのせて焼き上げました。
アツアツでとろとろ卵が絶妙にマッチ！

スペインの暑さも吹き飛ばす情熱的な真っ赤な
２つのお料理、本場のシェリーと一緒に楽しむのも
また最高ですよ！
 
《Ｌａｂｅｌのシェリー酒》
●ペドロ ドメック　ラ・イーナ　ドライフィノ
●エミリオ ルスタウ　アルマセニスタ　フィノ
●バルデスピノ　　マンサニージャ
●バルデスピノ　　ペドロヒメネス

《Label　本日のグラスワインは？》
ＳＰＡＲＫＬＩＮＧ　ＣＡＶＡ
カステル　ブランチ　ブリュット　ゼロ
（ＳＰＡＩＮ)
ＷＨＩＴＥ　ＷＩＮＥ
ＭＡＲＣ　ＴＥＭＰＥ　Ａｌｌｉａｎｃｅ　２００５
マルク　テンペ　アリアンス
（ＦＲＡＮＣＥ・アルザス）
Ｌｏｕｉｓ　Ｍａｘ　Ｂｅａｕｃｈａｒｍｅ　２００６
ルイ　マックス　ボーシャルム　シャルドネ
（ＦＲＡＮＣＥ・ブルゴーニュ）
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｊａｃｋｙ　
Ｐｒｅｙｓ　Ｆｉｅ　Ｇｒｉｓ２００６
ドメーヌ　ジャッキー　プレイ　フィエ　グリ
(ＦＲＡＮＣＥ・ロワール)
Ａｒｍａｎｄ　Ｈｕｒｓｔｅ　Ｔｕｒｉｃｋｈｅｉｍ　２００６
アラマン　ウルスト　トリュックハイム　リースリング
（ＦＲＡＮＣＥ・アルザス）
ＲＥＤ　ＷＩＮＥ
Ｒｏｂｌｅｔ-Ｍｏｎｎｏｔ　
Ｂoｕｒｇｏｇｎｅ Rouge2006
ロブレモノ　ブルゴーニュ　ルージュ
（ＦＲＡＮＣＥ・ブルゴーニュ）
ＲＥＤ　ＰＩＦ　Ｖｉｎｕｍｅｎｔｉｓ
レッド　ピフ　　ヴィヌメンティス
（ＦＲＡＮＣＥ・ローヌ）
ＤＯＭＡＩＮＥ　Ｍｏｎｔａｇｎｅｔｔｅ　２００６
ドメーヌ　モンタニェット　
コート　デュ　ローヌ　ヴィラージュ
（ＦＲＡＮＣＥ・ローヌ）
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｇｕｉｌｌｏｔ　
Ｂｒｏｕｘ　Ｍａｃｏｎ-Ｃｒｕｚｉｌｌｅ
ドメーヌ　ギヨ　ブルー　　マコン・クリュジーユ
（ＦＲＡＮＣＥ・マコネ）

いよいよ本日OPEN!

いよいよ、OPEN当日となりました。

昨日まで、店長をはじめ全スタッフ、
そして姉妹店の全スタッフが総出で、
開店の準備に奔走しておりました。

なかなか、全貌をここでお話しする時間も取れず、
「どんなお店になるの?」
「工事はほんとに進んでるの?」
など、いろいろとご心配をおかけいたしました。

なんとか、無事(いや、いろいろありましたが....笑)
上の写真のように、可愛いお店に仕上がりました。
このお店を取り回ししてくれるのが

重谷　幸子　(店長)
阿比留知恵　(スタッフ)
向原　杏奈　(スタッフ)

の3人の女性スタッフたちです。
なにぶん不慣れで、まだまだ不手際も多いと思います。
しかし、前向きにがんばってくれていますので、
どうぞ皆様、ご指導・ご鞭撻のほどよろしくお願い致します。

それでは、本日より中百舌鳥の町での船出。
皆様とご一緒に、この町に「小さな灯りが灯る店」を目指し、
コツコツ、こつこつがんばって参ります!!

白いファサード

塗装が進んでいます。
意外にも、木工の重厚だったファサードは真っ白に。

そうなんです。
今回はソムリエールがいるお店。
そのやわらかい女性的で可憐なイメージを出したくて、
清潔感のある「白」を選んだんです。

お店の随所が「白」。
真っ白といっても過言ではないですね。
夜のお店・BARという概念ではあまり使わない色。
でも、この意外な選択がどんな感想をもたれるかが楽しみです。

窓のところに横に3本のレール(?)が見えますか?
これも、今回の工夫で
イメージを大切にしたいので、
大きな看板は出さない代わりに、
窓辺にワインのボトルを横に連ねて、
「ワインバー」であることを表現しようと思っています。

Labelの名前。

今日も工事は進みました。
昨日までで大工仕事はすべて終了し、
今日からは左官工事と塗装がスタート。
色がついていくとほんとに店らしくなっていくものです。
明日も引き続き塗装は続くんですが、
ぜひ、前を通ったら覗いてみてください。
可愛い白いバックバーとカウンターが目に入りますよ。
明日、ちょっとまた写真をUPしますね。

さて、今日はこの店の名前の由来を。

Bar a Vin は仏語で「ワインバー」を指すのは、
ご存知な方も多いでしょうね。
そしてLabelは英語で「指標・目印」という意味。
中百舌鳥では初めてのワインバーとなるので、
いつか「なかもずにこのワインバーあり」という、
ワイン飲みたちの目印になりたいという気持ちと、
中百舌鳥の夜遊びの始めどころ、
今夜の遊びの目印にもなりたいなぁ....
なんて願いを込めた名前なんです。

ロゴにも、方位磁石のイメージに、
「百舌鳥」という鳥がブドウを加えている。
クラッシックなお店のデザインに合わせた、
すてきなロゴを作っていただきました。
(制作　(株)アートグロープ パルファン様)

工事は順調です。

皆様をご心配させた店舗の内装工事が、
5/14からスタートしています。

今回は、長野県松本市の
(有)ビクトリアン・クラフトさんという、
英国アンティーク家具と店舗プロデュースをされている
会社にすべてをお任せしています。

プロデュースの斧隆幸さんの指揮の元、
松本から精鋭4名の工事スタッフが駆けつけてくれています。
今回は贅沢なアンティーク建材も盛り込んで、
クラッシックでどこか可憐なイメージのお店を目指しています。

写真はファサード。
重厚かつ柔らかい線で作られた木造作り。
センスよく仕上げて頂いています。

驚きなのは、職人さんたちの手さばき早さ。
今日で3日目となる工事ですが、
ものすごい量の木工事なのです。
それを見る見るうちにもう終盤!!!
聞くと、この手のお店の工事では、
日本でも凄い精鋭を集めていただいたのだとか。

うれしいですねー。
いいお店ができそうな予感ひしひしです!!

もうすぐ始まる中百舌鳥ワイン物語。

初めまして。

Bar a Vin なかもず Label と申します。

堺市北区にある中百舌鳥町という街に、
2008年5月26日にデビューする、
小さな小さなワインバーです。

これからここで起こる数々の出会いやドラマを、
そして、お伝えしたいワインのお話を、
このページでお伝えしたいと思っています。

どうぞ、よろしくお願いいたします。