2/4(金)〜九州・熊本ワイン大特集 〜幻のナイトハーベストに迫る〜 

毎月2回お届けする、注目のワイナリー特集!

Monthly Recommen Nihon Wine.

[2011. 2月前半] 熊本県・熊本ワイン編


[開催日時] 2/4(金)〜ワイン終了まで

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[熊本ワインのご紹介] 平成11年(1999年)、熊本県熊本市に設立。以来、自然と共存する「地産地消」をモットーに、決して利益追求の大量生産ではなく、手間暇かけたワイン造りで定評があるワイナリー。4ヶ所の契約農家からスタートし、今では14もの農家さんと協働で熱心にブドウ栽培に取り組まれています。温暖な熊本県の気候はワイン造りに適したブドウを育てる環境を活かしながらも、色々な問題点をクリアして来た、努力の賜物と言えるでしょう。様々なワインコンクールで受賞多数のワイナリー。とくに 「国産ワインコンクール」では2004年と2008年、2009年と3回も最高賞の「金賞」を受賞。さらに2009年にはアジア最大級のワインコンクール 「ジャパン・ワイン・チャレンジ」において6つの賞を一挙に受賞する大快挙をあげ、日本を代表するワイナリーとしてトップクラスの評価を得ています。

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熊本ワインでも特に入手困難な
[ナイトハーベスト小伏野'09]
2/4(金) 1本のみ開栓致します!!

ナイトハーベスト(夜間の収穫)というカリフォルニアなどの暑い産地でとられている収穫法。果実の糖度が一番増す夜間に収穫する。また、気温が低 い時間 に収穫することで、少しでも鮮度を保つ目的もある。真夜中からの収穫になるため、暗がりのなか、手間をかけた作業。

樽熟成のシャルドネらしく、ナッツやクリームのニュアンスをしっかり感じます。また、フルーティさも強くあり、グレープフルーツ、レモン、蜜柑、少 々のオ レンジなどといった柑橘っぽさや、蜜入りリンゴ、少々の洋梨っぽさ、それにパインなどの南国フルーツ系のニュアンスといったものを感じます。加えて、これまたシャルドネ定番の花の蜜やハチミツっぽさ、すばらしい味わいです。

感動は間違いなしの貴重な1本です!早いもの勝ちです。

▼その他の熊本ワイン・入荷予定ラインナップ

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▶ KISS KIKKA  菊鹿 シャルドネ
▶ 菊鹿 カベルネ樽熟成 '08 《限定品》
▶ マスカットベリーA 樽熟成 '01
▶ キャンベルアーリー甘口





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